Čokoládový koláč ala perníkový koláč
#bezlepku #bezvajec #bezmléka #vegan #aip #proalergiky
Jeden z mých experimentů, který se velmi vydařil. Ryhlý na přípravu, nadýchaný a šťavnatý...
Těsto:
- 2 hrnky mouky – 1hrnek mouky z tygřích ořechů (při alergii na ořechy) a 1 hrnek pohankové (místo mouky z tygřích ořechů můžeme použít mandlovou mouku nebo rozmixované vlašské/pekanové ořechy)
- ¾ hrnku kokosového cukru
- 1 CL perníkového koření
- 1 vinný kameň
- ½ CL skořice
- 2 PL kakaa
- ½ hrnku olivového oleje
- 1 a 1/3 hrnku rostlinného mléka
Na potření domácí povidla nebo marmeládu dle libosti :)
V míse smícháme mouku, cukr, vinný kameň, kakao, koření a skořici. Postupně přimícháme olej a mléko. Těsto vlijeme do formy a pečeme na 180st. Po dobu 20-30 minut. Ke konci zjišťujeme píchnutím špejle, pokud špejla nezůstane mokrá, je koláč hotový.
Koláč můžeme potřít povidly, marmeládou, nebo ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s kokosovým mlékem a uděláme si tak čokoládovou polevu. :)
Dobrou chuť!